Amonaren aneta eskabetxa errezeta

Etxean egindako aneta ozpinetako klasikoak nola egin pepino, aneta, espeziak eta gatzun freskoak erabiliz. Errezeta honek ur beroko bainu metodo sinple bat jarraitzen du.

Aneta ozpinetakoak, nire haurtzaroa eta asteburuak Nanaren etxean iradokitzen dituzte. Uda bakoitzean nire amonak lorategiko soberakinak zaintzeko erritua egiten zuen eta egiten zuen guztiaren artean, ozpinetakoak ziren nire gustukoenak. Bere despentsa ostadarraren kolore guztiak erakusten dituzten botilekin beteko zen: erremolatxa gorriak, azenario laranjak, lekak eta abar. Hutsik gabe, beti egongo lirateke pepinillo kurruskarien poteak prest neska ilehoria buruko bat ere pitzatzeko. Hain maite nituen, gatzunari trago bat ere emango niola!

Orrialde honek kideen estekak izan ditzake. Amazon-eko kide gisa erosketekin irabazten dut.

Errezeta honek bere oinarrizko printzipioa jarraitzen du aneta, espeziak eta ozpinarekin ozpinak kontserbatzeko. Pepinillo gordinak ontzietan sartzen dituzu, etxeko gatzunaren gainean isuri eta ur-bainua esterilizatzeko eta zigilatzeko. Egin ondoren, zure etxean egindako aneta ozpinetako poteak urtebete inguru iraungo du.

Pepinoak xerratan sartzear daude

Lorategitik Jarra

Gaur egun oraindik etxean egindako ozpinak gustatzen zaizkit eta ez bakarrik nostalgia faktoreagatik. Kontserba nahiko errazak dira eta osagai batzuk erraz hazten dira ia edozein lorategi epeletan. Horiek hazteko modurik errazenetako bat dela ikusi dut DIY Pepino Paleta Trellis .

Niretzat, lorategi gisa lau urtaroen arteko puntuak lotzeko modu onenetako bat dira. Udaberrian haziak ereitetik, baratxuri, aneta eta pepinilloak uzta udan, lotea kontserbatu eta neguko egun ilunenetan gozatu arte. Ozpinetako pote bakoitzak gozo gozo bat ez ezik, urtebeteko esperientziak ere baditu.

Pepinoak kanpoan eta hazi daitezke

Batzuek harritu egiten dute Man uhartean pepinoak kanpoan hazten ditudala ikustean. Klima fresko eta epelekoa da hemen, baina barietate batzuk oso ondo funtzionatzen dutela ikusi dut, landare gutxi batzuetatik fruitu mendiak ekoitzi ditzaketela. Merkatu gehiago gogokoenetako bat da baina kontserbatzeko egokiak diren pepino eta pepinillo barietate asko daude.

Nire pepinilloak hazten ditudan modua apirilaren amaieran barrualdean haziak ereitea da eta, ondoren, landare txikiak leku eguzkitsu batean landatzea ekainaren erdialdean. Aurretik hazi ditut metalezko oheburu zahar batean trebatuta, baina aurten paletazko pepino-espaldan dauzkat. Oso erraza da eraikitzeko goiko bideoan ikus dezakezun bezala.

Aneta loreek zaporea areagotzen dute

baratxuria eta aneta

Errezeta honetarako, aneta eta baratxuria ere hazi ditut. Nire lorategian, biak prest egon daitezke pepintxoen aldi berean biltzeko. Dendan erositakoa erabil dezakezun arren, aneta eta baratxuria haztea nahiko erraza da eta egin dezakezu ikusi nire hazteko aholkuak hemen. Ozpinetan etxeko aneta erabiltzeko orduan, erabili hosto zaporetsuak, baina gehitu lore batzuk ere. Bai loreek bai haziek aneta hostoek bakarrik baino zapore biziagoa dute.

Pepinoak haztea metalezko oheburu baten laguntzarekin

Amonaren aneta eskabetxa errezeta

* Konturatuko zara errezeta honetako nire estalkiak plastiko zuriak direla metal tradizionala baino. Hori erabiltzen ari naizelako Tattler tamaina erregular berrerabilgarriak diren kontserba tapa , BPArik gabeko alternatiba bat erabili ohi direnen aldean.